Vero de la Piedra, chef: “El microondas no es malo, ni cambia los nutrientes”
Un plato gira dentro del microondas y, en cuestión de minutos, la comida está lista para servirse. Aunque es una escena habitual en muchas cocinas, todavía hay quienes desconfían de este electrodoméstico porque creen que calentar los alimentos en él hace que pierdan sus nutrientes.
Para la chef Verónica de la Piedra, esa preocupación parte de una idea equivocada: “El...









